Ce soir, au programme, préparation de l’apéritif de coing pour le colis d’accueil de la saison prochaine.
Recette :
5 L de vin blanc
1 litre d’eau de vie
1kg de coings (épluchés et épépinés)
sucre à convenance
Laisser macérer jusqu’en janvier en remuant régulièrement.
Les coings étant gorgés de soleil depuis 15 jours, le résultat est prometteur !